« La Bourriche aux Appétits » est une entreprise artisanale et familiale d’élaboration de recettes qui utilise le poisson de Loire et d’eau douce ainsi que le gibier. Elle est située aux portes de la Sologne, à kilomètres de Chambord, au beau milieu de la vallée des Châteaux de la Loire. Depuis 1994, la famille Quesneau met en […]
C’est en 1920 que Dominique Ferrigno quitte la côte amalfitaine en Italie, avec son bateau de pêche et part pour l’Algérie alors colonie française. Cinq enfants vont prendre la suite en 1945, avec la création de la première conserverie à Courbet Marine, puis une autre à Dellys. A l’indépendance de l’Algérie, ils partent pour Marseille. […]
« La Recette Corse », de REGINA DI MARE, vous propose des conserves de sardines aromatisées avec des produits du terroir corse. Imaginées par Philippe Ré qui est un fin cuisinier, ces recettes ensoleillées élaborées avec le plus grand soin, offrent nouveauté et originalité. Les sardines sont d’origine Atlantique Centre Est, mais la recette et […]