« La Recette Corse », de REGINA DI MARE, vous propose des conserves de sardines aromatisées avec des produits du terroir corse. Imaginées par Philippe Ré qui est un fin cuisinier, ces recettes ensoleillées élaborées avec le plus grand soin, offrent nouveauté  et  originalité.  Les sardines sont d’origine Atlantique Centre Est, mais la recette et les produits sont bien totalement corses.
« La richesse culinaire de la Corse nous a permis d’imaginer des recettes inédites et des associations subtiles. « La Recette Corse », c’est la volonté de mettre en valeur le travail des producteurs insulaires. Nous garantissons la provenance et la qualité des ingrédients utilisés. Tout d’abord, il s’agit de sardines pêchées dans l’Atlantique (la zone de pêche est clairement indiquée sur la boite) mais préparées avec des recettes corses. »
Composées d’ingrédients soigneusement sélectionnés auprès d’artisans et producteurs de l’île, La Recette Corse propose : des sardines au cédrat du Cap Corse, des sardines à la népita, des sardines aux herbes du maquis et des sardines au pastis Dami ou des sardines à l’eau minérale corse Zilia.
Les sardines au cédrat du Cap Corse (fruit endémique de l’île)  sont surprenantes, avec un goût doux et sucré. Sur le dessus des sardines se trouvent des lamelles de cédrat confit.
La népita sauvage est une herbe très appréciée pour ses parfums poivrés et mentholés.
Pour Philippe Ré, « un bon produit est le résultat d’une alchimie originale, qui combine à la fois les vertus de son lieu d’origine et ses conditions de fabrication. Grâce à son terroir si particulier et au savoir-faire ancestral de ses producteurs, la Corse a su révéler des produits de qualité ».
Sardines Pirates aime travailler avec un homme comme Philippe Ré. Cette volonté de mettre en valeur les produits de l’île nous a séduit. La qualité de son travail est à découvrir sans attendre sur notre site, elles feront assurément le bonheur des gourmets.

Le Cédrat Corse est un fruit endémique