- 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive
- 3 tomates coupées en quartiers et préalablement séchées au four
- 150g de farine
- 1 sachet de levure alsacienne
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile des boîtes de sardines
- 100 g de gruyère râpé.
- Poivre
– Préchauffez le four à 180°C.
– Mélangez la farine, la levure et les œufs. Ajoutez un peu d’huile des boîtes de sardines, le lait et le gruyère râpé.
– Coupez les quartiers de tomates séchées en petits dés et les mélangez à la pâte.
– Versez 1/2 ou 1/3 de cette pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, posez les sardines puis recouvrez avec le reste de la pâte.
– Mettez le moule au four et cuire 45 minutes.
– Laissez refroidir le cake puis démoulez.
Servez une tranche de cake avec un quartier de citron.
