Filets de maquereaux à l'escabèche

Filets de maquereaux à l'escabèche 113 g.

Scomber scombrus pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, nos maquereaux sont travaillés frais, cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. Des filets de maquereaux moelleux à souhait avec des oignons, des échalotes finement hâchés, de l'huile de colza, une touche de vinaigre délicieux accompagnés de tagliatelles.

Ingrédients : Filets de maquereaux, eau, vinaigre, huile de colza, oignons, épices et plantes aromatiques, concentré de tomates, sel, arômes naturels, épaississants : farine de graines de guar et gomme xanthane.

"La Compagnie Bretonne du Poisson", France.